Η Αγιάσος έχει μεγάλη παράδοση στο έπιπλο, με μεγάλη έμφαση στην ξυλογλυπτική.
Η τέχνη της ξυλογλυπτικής είναι η παράδοση της Αγιάσου. Γνωστές είναι οι παλιές ξυλόγλυπτες κασέλες , που αναφέρονται σαν " Αγιασώτικα σεντούκια ".
Σήμερα κατασκευάζονται όλα τα είδη των επίπλων , που τα ξυλόγλυπτά τους μέρη γίνονται με το χέρι , από τεχνίτες που ακολουθούν την παράδοση με σεβασμό και μεράκι.
Συνεχίζοντας την παράδοση της ξυλογλυπτικής ,βλέπουμε νέους τεχνίτες ,με το ίδιο μεράκι , να δουλεύουν το ξύλο καρυδιάς με το χέρι.
Βλέπουμε υπέροχες κρεβατοκάμαρες , κονσόλες καθρέπτες ,κασέλες εκκλησιαστικά είδη και ωραίες εικόνες αγίων με σκάλισμα που σου δίνουν την αίσθηση της αγιότητας του χώρου.
Φτιάχνουν επίσης τέμπλα ναών, προσκυνητάρια και πολλές εικόνες , όπου διακρίνεται η τέχνη του δημιουργού.
Το Αγιασώτικο έπιπλο είναι γνωστό όχι μόνο στην Λέσβο αλλά και σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Υπάρχουν εργαστήρια όπως :